• 1、地下室能做冷庫嗎
• 2、冷藏廠需要辦理哪些資質(zhì)

1、地下室能做冷庫嗎

地下室能做冷庫嗎

2、冷藏廠需要辦理哪些資質(zhì)

一、建筑施工資質(zhì)及設(shè)計要求

儲存冷凍豬肉的冷庫，單體庫容量應(yīng)在3000(含3000)噸以上。儲存冷凍牛、羊肉的冷庫，單體庫容量應(yīng)在500(含500)噸以上；建設(shè)應(yīng)符合GB50072《冷庫設(shè)計規(guī)范》的要求，并有合法的證明文件。修建冷庫應(yīng)符合《冷庫設(shè)計規(guī)范?GB50072-2010》。

二、保溫傳熱方面資質(zhì)

冷庫應(yīng)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，鼓勵建立并實施HACCP體系。冷庫應(yīng)建立有關(guān)質(zhì)量管理文件。

三、制冷空調(diào)方面資質(zhì)

四、電氣控制方面資質(zhì)

五、防火消防方面資質(zhì)

消防應(yīng)符合GB50072《冷庫設(shè)計規(guī)范》中的相關(guān)規(guī)定；應(yīng)建立確保設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行的管理制度，并有效實施和記錄，防止制冷系統(tǒng)制冷劑的泄漏；應(yīng)有健全的安全保衛(wèi)制度，并有專職安全保衛(wèi)人員。

六、其他相關(guān)資質(zhì)

（一）管理人員相關(guān)資質(zhì)

管理和作業(yè)人員應(yīng)依據(jù)國務(wù)院令第373號《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》中的相關(guān)規(guī)定，持證上崗；生產(chǎn)及相關(guān)管理人員應(yīng)體檢合格后方可上崗。每年進(jìn)行一次例行健康檢查，必要時做臨時健康抽檢，凡患有影響食品衛(wèi)生的疾患者，應(yīng)調(diào)離崗位。

（二）衛(wèi)生方面資質(zhì)

應(yīng)具有縣級以上有關(guān)部門的衛(wèi)生許可證及其它符合國家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求的資質(zhì)證明材料。牛羊肉儲存冷庫應(yīng)是經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)確認(rèn)的清真庫；具有良好的商業(yè)信譽(yù)。近三年內(nèi)無嚴(yán)重違規(guī)行為和重大食品安全事故。財務(wù)狀況良好。

（三）設(shè)備要求

建筑、設(shè)施設(shè)備、制冷系統(tǒng)應(yīng)與庫房面積和吞吐能力相適應(yīng)，所使用的材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生、環(huán)保、消防和安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定；應(yīng)有防霉、防鼠設(shè)施；應(yīng)配備自動溫度顯示記錄裝置；應(yīng)配備檢驗和計量器具，并定期校檢；庫門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等易受碰撞之處，應(yīng)設(shè)有防護(hù)裝置

gb50072-2021冷庫設(shè)計規(guī)范當(dāng)空氣中濃度達(dá)到地下室能做冷庫嗎（gb50072一2010《冷庫設(shè)計規(guī)范》）