本篇文章給大家談?wù)劺鋷?kù)設(shè)計(jì)資質(zhì)能做涉氨，以及冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要專項(xiàng)資質(zhì)嗎對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。極易溶于水，氨在20℃水中的溶解度為34%。液氨使用安全要求一、安全設(shè)計(jì)要求（一）冷庫(kù)及制冷系統(tǒng)應(yīng)由具備冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位設(shè)計(jì)。在氨壓縮機(jī)房貯氨器上方設(shè)置水噴淋系統(tǒng)，并選用開(kāi)式噴頭，是為了當(dāng)貯氨器發(fā)生泄漏時(shí)，同時(shí)打開(kāi)噴頭，稀釋事故漏氨，保護(hù)操作人員及時(shí)搶修并逃離現(xiàn)場(chǎng)。設(shè)置位置按貯氨器占地面積確定，即噴淋水能覆蓋整個(gè)貯氨器區(qū)域。氨氣濃度傳感器應(yīng)安裝在氨制冷機(jī)組及貯氨器上方的機(jī)房頂板上。

本篇文章給大家談?wù)劺鋷?kù)設(shè)計(jì)資質(zhì)能做涉氨，以及冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要專項(xiàng)資質(zhì)嗎對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、冷庫(kù)有哪些消防要求，建冷庫(kù)需要消防手續(xù)嗎
• 2、氨區(qū)屬于重大危險(xiǎn)源，進(jìn)入時(shí)要進(jìn)行什么操作保證安全？
• 3、冷庫(kù)需要那些資質(zhì)
• 4、涉氨制冷是什么
• 5、冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要什么資質(zhì)

冷庫(kù)有哪些消防要求，建冷庫(kù)需要消防手續(xù)嗎

建冷庫(kù)需要具備相應(yīng)施工資質(zhì)。

1、基本要求

冷庫(kù)建設(shè)施工及生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)應(yīng)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28009-2011《冷庫(kù)安全規(guī)程》。

冷庫(kù)應(yīng)由具備冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)。

冷庫(kù)應(yīng)使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設(shè)備。

冷庫(kù)施工單位應(yīng)具備相應(yīng)施工資質(zhì)。

冷庫(kù)應(yīng)按設(shè)計(jì)文件進(jìn)行施工。

冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立安全生產(chǎn)保障體系，具體參見(jiàn)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》。

2、冷庫(kù)設(shè)施安全要求

冷庫(kù)應(yīng)具備完善的消防設(shè)備，具體參見(jiàn)《中華人民共和國(guó)消防法》。

冷庫(kù)用運(yùn)輸工具應(yīng)符合《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的要求。

庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)具備應(yīng)急逃生設(shè)施。

庫(kù)房?jī)?nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。

氨制冷機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配備防護(hù)用具和搶救藥品，并放置于易獲取的位置。

變配電室和具有高壓控制柜的制冷機(jī)房，應(yīng)配置高電壓操作使用的專用工具及防護(hù)用品。

3、冷庫(kù)設(shè)計(jì)安全要求

在氨制冷機(jī)房門(mén)口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切段制冷系統(tǒng)電源的緊急控制裝置，并應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)識(shí)。每套制冷壓縮機(jī)組啟動(dòng)控制柜（箱）及機(jī)組控制臺(tái)應(yīng)設(shè)緊急停機(jī)按鈕。

制冷機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置。氨制冷機(jī)房的事故排風(fēng)裝置應(yīng)采用防爆型。當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時(shí)，應(yīng)能保證事故排風(fēng)裝置的可靠供電。

氨制冷機(jī)房、高低壓配電室應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明，照明燈具應(yīng)選用防爆型，照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于30min。

氨制冷機(jī)房應(yīng)安裝氨氣濃度檢測(cè)報(bào)警裝置及供水系統(tǒng)。

水冷卻式制冷壓縮機(jī)應(yīng)設(shè)置斷水保護(hù)。

機(jī)房門(mén)應(yīng)向外開(kāi)，且數(shù)量應(yīng)確保人員在緊急情況下快速離開(kāi)。

設(shè)在室外的制冷輔助設(shè)備應(yīng)設(shè)防護(hù)欄，并設(shè)置警示標(biāo)識(shí)。高壓儲(chǔ)液器設(shè)在室外時(shí)，應(yīng)避免太陽(yáng)直射。

庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)采用防潮型照明燈具和開(kāi)關(guān)。

庫(kù)房?jī)?nèi)燈具安裝高度小于或等于2.2m時(shí)，應(yīng)采用安全電壓供電。燈具金屬外殼均應(yīng)接保護(hù)線。

低于0度的庫(kù)房?jī)?nèi)動(dòng)力及照明線路，應(yīng)采用適合庫(kù)房溫度的耐低溫絕緣電纜。

穿過(guò)庫(kù)房隔熱層的電氣線路，應(yīng)采取可靠的防火措施。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)滿足消防的有關(guān)規(guī)定。

4、冷庫(kù)建設(shè)與施工安全要求

施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備必要的安全設(shè)施。

在保溫材料施工過(guò)程中，應(yīng)設(shè)專職安全員，嚴(yán)禁明火，嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。

采用聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂保溫施工時(shí)，應(yīng)有強(qiáng)制通風(fēng)措施。

在已完成保溫作業(yè)的場(chǎng)所進(jìn)行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取防火防護(hù)措施。

庫(kù)房調(diào)試降溫不能影響維護(hù)結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的安全。

建設(shè)工程竣工后，應(yīng)經(jīng)驗(yàn)收合格方可投入使用。

施工完畢，施工單位應(yīng)將完整的竣工資料交付建設(shè)單位。

擴(kuò)展資料

冷庫(kù)擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和儲(chǔ)藏任務(wù)，起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)劑市場(chǎng)季節(jié)供求、配合完成出口任務(wù)的作用。

冷庫(kù)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng)，冷庫(kù)的使用、維修、管理，必須嚴(yán)格按照科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。 　

冷庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)及各級(jí)主管部門(mén)在抓使用的同時(shí)，要抓好日常維護(hù)檢修工作，切實(shí)做到使用好、管理好冷庫(kù)。 　

冷庫(kù)全體職工要鉆研業(yè)務(wù)，掌握科學(xué)技術(shù)，熱愛(ài)本職工作，愛(ài)護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)。要加強(qiáng)科學(xué)研究，充分發(fā)揮科技人員的作用，采用先進(jìn)技術(shù)，努力趕超世界先進(jìn)水平。

參考資料來(lái)源：百度百科-冷庫(kù)工程

參考資料來(lái)源：百度百科-冷庫(kù)

氨區(qū)屬于重大危險(xiǎn)源，進(jìn)入時(shí)要進(jìn)行什么操作保證安全？

液氨，又稱為無(wú)水氨，是一種無(wú)色液體。氨氣是一種無(wú)色透明而具有刺激性氣味的氣體。極易溶于水，氨在20℃水中的溶解度為34%。水溶液呈堿性，1%水溶液PH值：11.7，相對(duì)密度0.60（空氣=1）。氣氨加壓到0.7—0.8MPa時(shí)就變成液氨，同時(shí)放出大量的熱，相反液態(tài)氨蒸發(fā)時(shí)要吸收大量的熱，所以氨可作致冷劑，接觸液氨可引起嚴(yán)重凍傷，因其價(jià)廉的特點(diǎn)在制冰和冷藏行業(yè)得到廣泛使用。液氨在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，具有腐蝕性，且容易揮發(fā)，所以其化學(xué)事故發(fā)生率相當(dāng)高。

液氨泄漏的危害

1、易氣化擴(kuò)散

發(fā)生泄漏時(shí)，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，液氨會(huì)迅速氣化，體積迅速擴(kuò)大，沒(méi)有及時(shí)氣化的液氨以液滴的形式霧化在蒸汽中；在泄漏初期，由于液氨的部分蒸發(fā)，使得氨蒸汽的云團(tuán)密度高于空氣密度，氨氣隨風(fēng)飄移，易形成大面積染毒區(qū)和燃燒爆炸區(qū)。

2、易中毒傷亡

氨有毒，有刺激性和惡臭味的氣體，容易揮發(fā)，氨泄漏至大氣中，擴(kuò)散到一定的范圍，易造成急性中毒和灼傷，每立方米空氣中最高允許濃度為30mg/m3，當(dāng)空氣中氨的含量達(dá)到0.5-0.6%，30分鐘內(nèi)即可造成人員中毒。

3、易燃燒爆炸

氨既是有毒氣體，又是一種可燃?xì)怏w，氨的自燃點(diǎn)為651℃，燃燒值為2.37-2.51J/m3，臨界溫度為132.5℃，臨界壓力為11.4Mpa，氨在空氣中的含量達(dá)11-14%時(shí)，遇明火即可燃燒，其火焰呈黃綠色，有油類存在時(shí)，更增加燃燒危險(xiǎn)；當(dāng)空氣中氨的含量達(dá)15.7%-27.4%時(shí)，遇火源就會(huì)引起爆炸，最易引燃濃度17%，產(chǎn)生最大爆炸壓力0.58Mpa；液氨容器受熱會(huì)膨脹，壓力會(huì)升高，能使鋼瓶或儲(chǔ)罐爆炸。

4、易污染環(huán)境

氨可以污染空氣，在風(fēng)力的作用下，這種有毒氣體隨風(fēng)飄移，造成大范圍的空氣污染，對(duì)人畜產(chǎn)生危害；如果液氨大量泄漏流到河流，湖泊，水庫(kù)等水域，則造成水污染，嚴(yán)重時(shí)該水域的水未經(jīng)處理不能使用。

5、易發(fā)生次生事故

氨不穩(wěn)定，遇熱分解，與氟，氯等接觸會(huì)發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開(kāi)裂和爆炸的危險(xiǎn)。

液氨使用安全要求

一、安全設(shè)計(jì)要求

（一）冷庫(kù)及制冷系統(tǒng)應(yīng)由具備冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位設(shè)計(jì)。

（二）單層、多層乙類廠房與民用建筑之間的防火間距應(yīng)不小于25米，與重要公共建筑之間的防火間距不宜小于50米。

（三）辦公室、休息室不應(yīng)設(shè)置在液氨廠房?jī)?nèi)。液氨管線嚴(yán)禁通過(guò)有人員辦公、休息和居住的建筑物。

（四）包裝間、分割間、產(chǎn)品整理間等人員較多生產(chǎn)場(chǎng)所的空調(diào)系統(tǒng)嚴(yán)禁采用氨直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。

（五）在廠區(qū)內(nèi)顯著位置應(yīng)設(shè)風(fēng)向標(biāo)。根據(jù)廠區(qū)情況、人員分布、附近居民分布等，將風(fēng)向標(biāo)設(shè)置于各類人員便于看到的位置，確保人員相對(duì)集中的區(qū)域能夠在室外觀察到風(fēng)向標(biāo)、確定風(fēng)向。

（六）氨制冷機(jī)房貯氨器上方應(yīng)設(shè)置水噴淋系統(tǒng)。在氨壓縮機(jī)房貯氨器上方設(shè)置水噴淋系統(tǒng)，并選用開(kāi)式噴頭，是為了當(dāng)貯氨器發(fā)生泄漏時(shí)，同時(shí)打開(kāi)噴頭，稀釋事故漏氨，保護(hù)操作人員及時(shí)搶修并逃離現(xiàn)場(chǎng)。設(shè)置位置按貯氨器占地面積確定，即噴淋水能覆蓋整個(gè)貯氨器區(qū)域。開(kāi)式噴頭為通水后即噴水，所有布置的噴頭同時(shí)動(dòng)作（噴水）。

（七）氨制冷機(jī)房應(yīng)設(shè)置氨氣濃度報(bào)警裝置，當(dāng)空氣中氨氣濃度達(dá)到100ppm或150ppm時(shí)，應(yīng)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警信號(hào)，并應(yīng)自動(dòng)開(kāi)啟制冷機(jī)房?jī)?nèi)的事故排風(fēng)機(jī)。氨氣濃度傳感器應(yīng)安裝在氨制冷機(jī)組及貯氨器上方的機(jī)房頂板上。

（八）在氨壓縮機(jī)房和設(shè)備間（靠近貯氨器處）門(mén)外應(yīng)設(shè)置室外消火栓，與庫(kù)區(qū)室外消防給水系統(tǒng)相連，距氨壓縮機(jī)房和設(shè)備間（靠近貯氨器處）門(mén)外處5 m～6m。

（九）快速凍結(jié)裝置應(yīng)設(shè)置在單獨(dú)的作業(yè)間內(nèi)，且作業(yè)間內(nèi)作業(yè)人員數(shù)量不超過(guò)9人。

二、安全管理要求

（一）企業(yè)應(yīng)建立健全并落實(shí)液氨使用的有關(guān)安全管理制度和安全操作規(guī)程。

1.安全生產(chǎn)規(guī)章制度至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全培訓(xùn)教育制度、安全生產(chǎn)檢查制度、設(shè)備設(shè)施安全管理制度、個(gè)體防護(hù)裝備管理制度、消防安全管理制度、應(yīng)急管理制度等。

2.安全操作規(guī)程應(yīng)根據(jù)氨制冷系統(tǒng)配置情況，制定制冷壓縮機(jī)操作規(guī)程、壓力容器操作規(guī)程、壓力管道操作規(guī)程、制冷系統(tǒng)充氨操作規(guī)程、制冷系統(tǒng)除霜操作規(guī)程、制冷系統(tǒng)加/放油操作規(guī)程、速凍裝置操作規(guī)程（如系統(tǒng)中設(shè)置）、電氣安全操作規(guī)程、救護(hù)設(shè)施操作規(guī)程和交接班制度、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度等。

（二）企業(yè)應(yīng)建立特種設(shè)備等在用設(shè)備、設(shè)計(jì)資料（含設(shè)計(jì)變更）、竣工驗(yàn)收資料、采購(gòu)合同、系統(tǒng)運(yùn)行等管理檔案，并妥善保存。

三、安全運(yùn)行要求

（一）壓力容器、壓力管道及其安全附件應(yīng)定期檢驗(yàn)。

（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。

（三）涉及液氨制冷的特種作業(yè)人員，應(yīng)取得相關(guān)特種作業(yè)操作證（制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)行操作），持證上崗。

（四）壓力容器、非專業(yè)操作人員免進(jìn)區(qū)域、關(guān)鍵操作部位等應(yīng)設(shè)置安全標(biāo)識(shí)。使用有毒物品作業(yè)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置黃色區(qū)域警示線、警示標(biāo)識(shí)和中文警示說(shuō)明。警示說(shuō)明應(yīng)當(dāng)載明產(chǎn)生職業(yè)中毒危害的種類、后果、預(yù)防以及應(yīng)急救治措施等內(nèi)容。

四、設(shè)備設(shè)施安全要求

構(gòu)成重大危險(xiǎn)源的冷庫(kù)，應(yīng)登記建檔、定期檢測(cè)、評(píng)估、監(jiān)控等。單元內(nèi)存在危險(xiǎn)化學(xué)品的數(shù)量等于或超過(guò)規(guī)定的臨界量（毒性氣體氨的臨界量為10噸），即被定為重大危險(xiǎn)源。

五、防護(hù)救援要求

（一）作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配置空氣呼吸器、橡膠手套等防護(hù)用具和急救藥品。構(gòu)成重大危險(xiǎn)源的單位應(yīng)配備過(guò)濾式防毒面具、正壓式空氣呼吸器、隔離式防護(hù)服、橡膠手套、膠靴和化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，其中正壓式空氣呼吸器至少配置2套，其他防護(hù)器具應(yīng)滿足崗位人員一人一具。非重大危險(xiǎn)源單位應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要至少配備1套隔離式防護(hù)服、防毒面具及崗位人員一人一具橡膠手套、膠靴和化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備洗眼器和淋浴噴淋裝備。

（二）企業(yè)應(yīng)建立健全液氨泄漏等事故應(yīng)急救援預(yù)案，并定期組織演練。

1.針對(duì)情況的不同，分別制定綜合應(yīng)急預(yù)案、專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場(chǎng)處置方案。

2.制定應(yīng)急預(yù)案演練計(jì)劃，每年至少組織一次綜合應(yīng)急預(yù)案演練或者專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練，每半年至少組織一次現(xiàn)場(chǎng)處置方案演練。

冷庫(kù)需要那些資質(zhì)

理論上來(lái)說(shuō)得需要一定的安裝資質(zhì)！但個(gè)人一般都不用資質(zhì)，單位做冷庫(kù)都得用，包括《質(zhì)量管理體系認(rèn)證》和《健康安全管理體系認(rèn)證》因?yàn)闋砍缎l(wèi)生部的衛(wèi)生安全問(wèn)題，可以參考一下以下衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)定。

北京市食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例 （根據(jù)2008年2月18日北京市第九屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十一次會(huì)議《北京市人大常委會(huì)關(guān)于修改〈北京市食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例〉的決定》修正） 第一章 總則 第一條 為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障公民身體健康，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》（以下簡(jiǎn)稱《食品衛(wèi)生法》）等法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。 第二條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，均應(yīng)當(dāng)遵守本條例。 第三條 本條例適用于一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施和有關(guān)環(huán)境。 第四條 市衛(wèi)生行政部門(mén)主管全市食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，并組織實(shí)施本條例。 農(nóng)墾、森工主管部門(mén)負(fù)責(zé)墾區(qū)、林區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，業(yè)務(wù)上接受市衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督和指導(dǎo)。 各有關(guān)部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。 第五條 任何單位和個(gè)人有對(duì)違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定的行為進(jìn)行檢舉、控告的權(quán)利和義務(wù)。 第二章 食品的衛(wèi)生 第六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)符合下列要求： （一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與坑式廁所、垃圾堆放處等污染源應(yīng)當(dāng)相距25米以上，與其他有毒、有害場(chǎng)所的距離按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行； （二）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得同時(shí)生產(chǎn)、貯存或兼營(yíng)有毒、有害及容易造成食品污染的不潔物品； （三）餐飲單位應(yīng)當(dāng)有足夠周轉(zhuǎn)的餐（飲）具，有專用消毒設(shè)備和防蠅、防塵等專用保管柜，并有專人負(fù)責(zé)消毒保管。賓館、招待所餐廳、食堂及大中型飯店的餐（飲）具應(yīng)當(dāng)采用物理方法進(jìn)行餐飲消毒；小型飯店的餐（飲）具可采用物理方法或化學(xué)方法進(jìn)行餐次消毒；無(wú)法采用物理方法消毒的餐（飲）具，應(yīng)當(dāng)使用化學(xué)方法進(jìn)行消毒； （四）有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的防腐設(shè)施； （五）存放垃圾和廢棄物的容器應(yīng)當(dāng)加蓋，并定期清洗； （六）食品加工機(jī)具的潤(rùn)滑劑不得污染食品； （七）貯藏食品工具、冷庫(kù)、容器、必須符合衛(wèi)生要求，安裝企業(yè)必須擁有國(guó)家認(rèn)證的《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證》及《環(huán)境管理體系認(rèn)證》包裝材料的塑料添加劑，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)食品包裝用紙禁止添加螢光增白劑等有害助劑，食品包裝紙用蠟應(yīng)當(dāng)使用食品級(jí)石蠟；工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，食品不得直接接觸地面和不潔物品。長(zhǎng)途運(yùn)輸食品應(yīng)當(dāng)有外包裝，易腐食品應(yīng)當(dāng)有冷藏或隔熱設(shè)施。嚴(yán)禁食品與農(nóng)藥、化肥及其他有毒、有害物品同車（廂）運(yùn)輸。散裝直接入口食品應(yīng)當(dāng)使用專用容器和運(yùn)輸工具，并定期清洗消毒； （八）蜜餞、糕點(diǎn)、食糖、熟食等直接入口食品，應(yīng)當(dāng)有小包裝或者用清潔、無(wú)毒的包裝材料包裝后出售； （九）貯藏食品和食品原料的倉(cāng)庫(kù)、貯藏室應(yīng)當(dāng)通風(fēng)干燥，不得存放有毒有害物品及其他其他雜物。食品應(yīng)當(dāng)離地30厘米，離墻10厘米，并設(shè)架分類存放； （十）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)，應(yīng)當(dāng)持有健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)直接入口食品的人員上崗時(shí)，不得戴戒指、手鏈等有可能影響食品衛(wèi)生的飾物及涂指甲油； （十一）銷售直接入口食品應(yīng)當(dāng)使用工具售貨。 第七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者除應(yīng)當(dāng)執(zhí)行（食品衛(wèi)生法）第九條規(guī)定外，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、物品： （一）不符合國(guó)家關(guān)于獸藥殘留量規(guī)定的肉類及肉制品； （二）含未經(jīng)允許使用農(nóng)藥、保鮮劑的蔬菜、水果、水產(chǎn)品及其制品；農(nóng)藥、化肥浸泡過(guò)的糧食、油料及農(nóng)藥殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的農(nóng)畜產(chǎn)品； （三）非食用酒精兌制的酒類以及毒蘑菇、河豚魚(yú)等有毒動(dòng)植物； （四）含有囊蟲(chóng)等致病性寄生蟲(chóng)的肉、禽、水產(chǎn)品； （五）注水、摻水或使用色素的凍肉、鮮肉、禽類、水產(chǎn)品、鮮奶、水果、蔬菜等； （六）含有毒、有害物質(zhì)的肉類、豆制品及其他食品； （七）無(wú)品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等標(biāo)識(shí)的定型包裝食品和食品添加劑； （八）未經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審批而用于食品、食品容器、食品用工具設(shè)備的洗滌劑、消毒劑； （九）為防病等特殊需要，市衛(wèi)生行政部門(mén)專門(mén)規(guī)定禁止出售的。 第八條 出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品，應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》和本條例規(guī)定。由國(guó)外、境外轉(zhuǎn)回的出口食品，按進(jìn)口食品有關(guān)規(guī)定管理。 第九條 按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品，作為原料、調(diào)料或者營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入食品的，應(yīng)當(dāng)符合下列要求： （一）屬于衛(wèi)生部規(guī)定既是食品又是藥品范疇的； （二）為防治某種地方病、傳染病和寄生蟲(chóng)病需要的； （三）符合國(guó)家《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的； （四）按合同規(guī)定加入藥物的出口食品，轉(zhuǎn)銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 第十條 食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用，應(yīng)當(dāng)符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。 第十一條 生產(chǎn)列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的食品添加劑的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得市級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。 禁止使用無(wú)衛(wèi)生許可證企業(yè)生產(chǎn)的食品添加劑。 第十二條 經(jīng)營(yíng)、貯存食品添加劑，應(yīng)當(dāng)設(shè)專店（柜）和專庫(kù)。 第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》第四章規(guī)定，并符合下列要求： （一）直接接觸食品的紙張、塑料、橡膠、金屬材料等制品和涂料，應(yīng)當(dāng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)的企業(yè)或車間生產(chǎn)，產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)或產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品用字樣； （二）生產(chǎn)食品工具、冷庫(kù)、容器、必須符合衛(wèi)生要求，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)食品包裝用紙禁止添加螢光增白劑等有害助劑，食品包裝紙用蠟應(yīng)當(dāng)使用食品級(jí)石蠟； （三）不準(zhǔn)用廢塑料、酚醛樹(shù)脂以及國(guó)家規(guī)定的不允許使用的有毒物質(zhì)制作食品工具、食品容器、包裝材料和直接接觸食品的生產(chǎn)工具或設(shè)備；用回收鋁生產(chǎn)食品用工具、容器應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定。 第十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采購(gòu)、使用經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)的企業(yè)生產(chǎn)的直接接觸食品的紙張、塑料、橡膠、金屬材料等制品和涂料。 第三章 食品衛(wèi)生管理 第十五條 國(guó)家未制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，由市衛(wèi)生行政部門(mén)制定地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后執(zhí)行，同時(shí)報(bào)***衛(wèi)生行政部門(mén)和***及市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)備案。部門(mén)、企業(yè)制定須經(jīng)市衛(wèi)生行政部門(mén)審批的食品地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)市衛(wèi)生行政部門(mén)審查同意。其他食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)審查同意。 第十六條 本市各類食品衛(wèi)生管理要求和各類食品加工企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，由市衛(wèi)生行政部門(mén)制定，報(bào)國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)備案。 第十七條 各級(jí)人民政府食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主管部門(mén)，負(fù)責(zé)本系統(tǒng)的食品衛(wèi)生管理工作。其主要職責(zé)是： （一）建立健全食品衛(wèi)生管理制度，配備食品衛(wèi)生管理人員； （二）檢查《食品衛(wèi)生法》和本條例的執(zhí)行情況； （三）改善企業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施和衛(wèi)生條件； （四）對(duì)企業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)教育和定期培訓(xùn)； （五）了解、掌握企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的衛(wèi)生狀況。 第十八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本條例的規(guī)定，建立本單位食品衛(wèi)生管理組織，制定崗位衛(wèi)生責(zé)任制、衛(wèi)生考核、獎(jiǎng)懲等管理制度，設(shè)立衛(wèi)生考核記錄。 第十九條 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品衛(wèi)生檢驗(yàn)科（室）。現(xiàn)已批準(zhǔn)的食品生產(chǎn)企業(yè)，無(wú)檢驗(yàn)科（室）的，應(yīng)當(dāng)限期建立。暫不具備設(shè)立檢驗(yàn)科（室）條件的小型食品生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品可委托經(jīng)市衛(wèi)生行政部門(mén)確定的檢驗(yàn)單位進(jìn)行批次檢驗(yàn)。 第二十條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的職責(zé)是： （一）貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)制度，組織培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員； （二）組織從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員進(jìn)行健康檢查； （三）對(duì)食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查，制止違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章的行為，向上級(jí)和衛(wèi)生行政部門(mén)反映，提出處理意見(jiàn)； （四）對(duì)食品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行衛(wèi)生管理、檢驗(yàn)或者檢查，對(duì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品簽發(fā)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。 第二十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)新建、擴(kuò)建、改建工程的選址、設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收，應(yīng)當(dāng)有衛(wèi)生行政部門(mén)參加。各級(jí)人民政府的有關(guān)職能部門(mén)，在未經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查同意前，不予批準(zhǔn)開(kāi)工、投產(chǎn)。 第二十二條 食品生產(chǎn)企業(yè)利用國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)尚未批準(zhǔn)的新資源生產(chǎn)食品、食品添加劑的新品種和利用新的原材料生產(chǎn)食品容器包裝材料和食品用工具、設(shè)備的，在生產(chǎn)前應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生行政部門(mén)申報(bào)，經(jīng)初審?fù)夂髨?bào)國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)審批。 食品生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)已批準(zhǔn)的上款所列食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備和洗滌、消毒劑的，應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生行政部門(mén)申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。 食品經(jīng)營(yíng)者不得采購(gòu)、銷售、使用未經(jīng)審批的上述產(chǎn)品。 第二十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照《北京市食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》的規(guī)定領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，憑衛(wèi)生許可證向工商行政管理部門(mén)申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照后方可開(kāi)業(yè)。衛(wèi)生許可證不得偽造、涂改、出借。 第二十四條 衛(wèi)生行政部門(mén)依法吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者衛(wèi)生許可證時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知工商行政管理部門(mén)收繳其營(yíng)業(yè)執(zhí)照。工商行政管理部門(mén)依法吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，其衛(wèi)生許可證自行失效。 第二十五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品衛(wèi)生業(yè)務(wù)知識(shí)和食品衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)，由衛(wèi)生行政部門(mén)考核合格取得培訓(xùn)合格證后方可上崗。在崗食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年復(fù)訓(xùn)一次。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的廠長(zhǎng)、經(jīng)理和食品衛(wèi)生管理人員由衛(wèi)生行政部門(mén)培訓(xùn)、考核。 第二十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行一次健康檢查；新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，取得健康證明后，方準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。凡患有《食品衛(wèi)生法》第二十六條第二款規(guī)定疾?。òú≡瓟y帶者）的，應(yīng)當(dāng)調(diào)離接觸直接入口食品的崗位。 第二十七條 生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)表明具有特定保健功能食品的企業(yè)，產(chǎn)品投產(chǎn)前應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生行政部門(mén)申報(bào)，經(jīng)初審?fù)夂髨?bào)國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)審批。 第二十八條 食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備及洗滌劑、消毒劑等產(chǎn)品廣告的管理機(jī)關(guān)是各級(jí)工商行政管理部門(mén)；上述廣告專業(yè)技術(shù)內(nèi)容的出讓者是市（行署）級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及委托人應(yīng)當(dāng)在取得衛(wèi)生行政部門(mén)出具的《食品廣告證明》后，向有關(guān)單位辦理廣告事宜。無(wú)《食品廣告證明》的，廣告經(jīng)營(yíng)者不得承辦、代理或發(fā)布。 第二十九條 制作盒飯的原料、工具、設(shè)備、加工場(chǎng)所及生產(chǎn)、銷售人員應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》要求，具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門(mén)制定。 第三十條 食品的標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》要求。定型包裝食品、食品添加劑的包裝標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》第二十一條要求。 生產(chǎn)定型包裝食品和食品添加劑的企業(yè)，其產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查同意，并到有關(guān)部門(mén)辦理手續(xù)后方可使用。 第三十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品、食品添加劑及食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備及洗滌劑、消毒劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《北京市食品采購(gòu)銷售索證管理辦法》。生產(chǎn)者、批發(fā)商應(yīng)當(dāng)保證提供符合要求的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。 第三十二條 外埠食品（包括定型包裝食品、直接入口食品）、食品添加劑、食品原料等，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生要求，市衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)需要，可對(duì)指定品種進(jìn)行抽驗(yàn)審批，檢驗(yàn)不合格的嚴(yán)禁銷售，縣以上衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門(mén)制定。 第三十三條 進(jìn)口食品（包括食品添加劑）、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備及洗滌劑、消毒劑，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。上述食品及產(chǎn)品經(jīng)口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格進(jìn)入我市市場(chǎng)銷售的，應(yīng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。食品經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人采購(gòu)銷售進(jìn)口食品及上述產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證，無(wú)檢驗(yàn)合格證的不準(zhǔn)銷售。 第三十四條 出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品，應(yīng)當(dāng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)檢驗(yàn)合格后方可在本市銷售。 第四章 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場(chǎng)的食品衛(wèi)生 第三十五條 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場(chǎng)（包括綜合市場(chǎng)中的食品交易）的一般性食品衛(wèi)生管理工作，由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)，食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作由衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)。 第三十六條 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場(chǎng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 第三十七條 進(jìn)入集貿(mào)市場(chǎng)的畜禽及其副產(chǎn)品，由工商行政管理部門(mén)查驗(yàn)畜禽檢疫證明和印章標(biāo)志后方可在市場(chǎng)銷售。 第三十八條 臨時(shí)在集市出售的有自產(chǎn)證明的自產(chǎn)食品，經(jīng)工商行政管理部門(mén)一般性食品衛(wèi)生檢查后方可出售。 第三十九條 食品市場(chǎng)選址時(shí)，應(yīng)當(dāng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)后到有關(guān)部門(mén)辦理手續(xù)。 食品市場(chǎng)的選址應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，避開(kāi)交通要道、醫(yī)院和有毒、有害場(chǎng)所，25米內(nèi)不得有垃圾堆、糞坑、污水溝等污染源；綜合市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)合理布局，劃行歸市。 第四十條 食品市場(chǎng)舉辦者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)的食品衛(wèi)生管理工作，并在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置售貨臺(tái)、防雨、防曬棚、果皮箱等必要的公共衛(wèi)生設(shè)施，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。 有條件的食品市場(chǎng)，可設(shè)餐（飲）具集中消毒場(chǎng)所。 第四十一條 街頭食品應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)厝嗣裾付ǖ牡攸c(diǎn)和時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并保持周圍環(huán)境衛(wèi)生。 第四十二條 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場(chǎng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)符合下列要求： （一）有與所生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的加工場(chǎng)所，有相應(yīng)的防雨、防曬、防塵、防風(fēng)沙棚； （二）銷售的食品應(yīng)當(dāng)新鮮，清潔衛(wèi)生，無(wú)毒無(wú)害，符合衛(wèi)生要求； （三）銷售直接入口食品，應(yīng)當(dāng)生熟隔離，有防蠅、防塵設(shè)備，工具、容器應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，做到用工具取拿食品，貨、款分開(kāi)，包裝材料清潔、無(wú)毒無(wú)害； （四）凡使用餐（飲）具的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)備足與銷售量相適應(yīng)的經(jīng)過(guò)洗凈消毒的或一次性使用的餐（飲）具； （五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)攜帶衛(wèi)生許可證、職業(yè)健康認(rèn)證從業(yè)，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔工作服、帽； （六）切配、制作、盛裝熟食品的容器、刀、板等應(yīng)當(dāng)清洗消毒；其它接觸食品的工具、容器、包裝材料、工作臺(tái)面及貨架、廚、柜應(yīng)當(dāng)清潔，無(wú)毒無(wú)害； （七）制作街頭食品的原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，無(wú)毒無(wú)害，符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)、有毒有害，無(wú)符合衛(wèi)生要求的原材料。 第四十三條 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿(mào)易、食品市場(chǎng)的食品經(jīng)營(yíng)者禁止出售下列食品： （一）本條例第七條規(guī)定禁止出售的食品； （二）血腸、血豆腐、皮油和熟制的蟹、蝦、喇咕、甲魚(yú)等食品； （三）血環(huán)蛋、黑斑蛋、腐蛋及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的蛋品； （四）發(fā)霉甘蔗等有毒動(dòng)植物食品； （五）僅用糖精、香精、色素配制的飲料； （六）宣傳療效的食品； （七）用非食品用醋酸兌制的食醋和非發(fā)酵法生產(chǎn)的醬油； （八）不符合衛(wèi)生要求的自制糖果、棉花糖、吹制糖人及攪糖稀等兒童玩具食品； （九）不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法要求的小食品。 第五章 食品衛(wèi)生監(jiān)督 第四十四條 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)在管轄范圍內(nèi)行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。 鐵道、交通行政主管部門(mén)設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，行使***衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同***有關(guān)部門(mén)規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。 第四十五條 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)及派駐機(jī)構(gòu)可設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員；食品衛(wèi)生監(jiān)督員須經(jīng)市衛(wèi)生行政部門(mén)培訓(xùn)合格后，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)給證書(shū)。 第四十六條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門(mén)交付的任務(wù)。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)當(dāng)作風(fēng)正派、秉公執(zhí)法，忠于職守，廉潔奉公，不得利用職權(quán)謀取私利。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示監(jiān)督證件，有權(quán)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查，了解情況，索取必要資料，按照規(guī)定無(wú)償采樣，并收取監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)費(fèi)。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的技術(shù)資料有保密的義務(wù)。 第四十七條 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)，可根據(jù)工作需要聘請(qǐng)一定數(shù)量的兼職食品衛(wèi)生檢查員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)違反《食品衛(wèi)生法》及本條例的行為，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門(mén)。食品衛(wèi)生檢查員無(wú)處罰權(quán)。具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門(mén)制定。 第四十八條 食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)頻次和采樣數(shù)量應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的監(jiān)測(cè)由衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)。上下級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)不得在同一時(shí)期對(duì)同一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一產(chǎn)品進(jìn)行重復(fù)檢測(cè)。國(guó)家統(tǒng)一部署的抽查除外。 第四十九條 市衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)需要可以確定具備條件的單位，作為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位，進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告。 第五十條 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故及其他食源性疾患的，可以對(duì)該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下列臨時(shí)控制措施： （一）封存造成食物中毒及其他食源性疾患或者可能導(dǎo)致食物中毒及其他食源性疾患的食品及其原料； （二）封存被污染的食品用工具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。 經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品及原料，應(yīng)當(dāng)予以銷毀；未被污染的食品及原料，予以解封。 第五十一條 發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位，除采取搶救措施外，應(yīng)當(dāng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保存可疑食物并根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)向所在地衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食物中毒報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并組織醫(yī)務(wù)人員搶救病人。 第六章 法律責(zé)任 第五十二條 違反本條例，由縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)依照《食品衛(wèi)生法》、本條例以及國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予處罰。 違反本條例第四章的，由縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)和工商行政管理部門(mén)按各自職責(zé)給予處罰。 第五十三條 違反本條例第六條（一）（四）（五）（九）（十一）項(xiàng)、第二十六條一款、第三十九條、第四十條、第四十二條（四）項(xiàng)規(guī)定的，給予警告，責(zé)令改正，并處以200元至500元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第五十四條 違反本條例第四十二條（一）（二）（三）（五）（六）項(xiàng)規(guī)定的，責(zé)令改正，并處以200元至2000元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第五十五條 違反本條例第六條（二）（三）（六）（七）（八）項(xiàng)、第八條、第十九條、第二十一條、第二十六條二款、第三十一條、第三十二條、第三十四條規(guī)定的，責(zé)令改正，并處以300元至5000元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第五十六條 違反本條例第六條（十）項(xiàng)規(guī)定的，給予每人每次20元罰款。 第五十七條 違反本條例第七條（八）項(xiàng)、第十條、第十一條、第十二條、第十三條規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)或使用，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上3倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處以500元至5000元罰款。 第五十八條 違反本條例第七條（七）項(xiàng)和第三十條規(guī)定，有下列情形之一的，責(zé)令改正，并給予以下處罰： （一）未標(biāo)注品名、產(chǎn)地、廠名、批號(hào)或者代號(hào)的，處以500元至5000元罰款； （二）未標(biāo)注中文標(biāo)識(shí)的，處以500元至1000元罰款； （三）定型包裝食品、食品添加劑包裝標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)未經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審批及內(nèi)外包裝未按規(guī)定內(nèi)容印制，未粘貼標(biāo)簽或標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容與該食品不符的，未標(biāo)注規(guī)格、配方或主要成份、食用或使用方法的，處以500元至5000元罰款； （四）食品、食品添加劑的標(biāo)簽、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)內(nèi)容夸大或虛假的，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限虛假標(biāo)注或不標(biāo)注的處以1000元至1萬(wàn)元罰款。 第五十九條 違反本條例第七條（一）（二）（三）（四）（五）（六）項(xiàng)、第九條規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，立即公告收回已售出的食品，有毒有害的予以銷毀，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬(wàn)元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第六十條 違反本條例第二十二條一款規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)，立即公告收回已售出的產(chǎn)品，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至3萬(wàn)元罰款。 違反本條例第二十二條二款規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的處以500元至3萬(wàn)元罰款。 違反本條例第二十二條三款規(guī)定的，責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)、使用、沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬(wàn)元罰款。 第六十一條 違反本條例第二十三條、第三十六條規(guī)定，偽造或者未取得衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，采用查封、沒(méi)收食品用工具、設(shè)備及產(chǎn)品的方式予以取締，沒(méi)收違法所得，處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或者違法所得查不清的，處以500元至3萬(wàn)元罰款。涂改或者出借衛(wèi)生許可證而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，收繳衛(wèi)生許可證，沒(méi)收涂改者、出借者、受借者的違法所得，并處以違法所得1倍以上3倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處500元至1萬(wàn)元罰款。 第六十二條 違反本條例第二十七條規(guī)定，有下列情形之一的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬(wàn)元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷衛(wèi)生許可證。 （一）未取得***衛(wèi)生行政部門(mén)審批證明或者超過(guò)審批證明有效期限而生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的； （二）更改、偽造、騙取審批證明擅自生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的； （三）已被撤銷審批證明繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的； （四）已取得審批證明，但其產(chǎn)品功能和成份等與產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)不一致，內(nèi)容虛假的； （五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具有特定保健功能的食品，名稱、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)未依照審批證明內(nèi)容使用的； （六）未按***衛(wèi)生行政部門(mén)審批證明要求生產(chǎn)的。 第六十三條 違反本條例第四十三條（二）（三）（八）項(xiàng)規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，銷毀該食品，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處以200元至1000元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 違反本條例第四十三條（一）（四）（五）（六）（七）（九）項(xiàng)規(guī)定的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，銷毀該食品，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處以500元至3萬(wàn)元罰款。拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第六十四條 違反本條例生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或者其它食源性疾患的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，銷毀造成食物中毒事故或者其它食源性疾患的食品，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬(wàn)元罰款。吊銷衛(wèi)生許可證。情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究刑事責(zé)任。 第六十五條 違反本條例第二十八條規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)依據(jù)有關(guān)規(guī)定對(duì)食品廣告客戶、廣告經(jīng)營(yíng)者予以處罰。 第六十六條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰決定不服的，可以按照《食品衛(wèi)生法》第五十條的規(guī)定申請(qǐng)復(fù)議或向人民法院起訴。 第六十七條 以暴力、威脅方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)的，依法追究刑事責(zé)任；拒絕、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)未使用暴力、威脅方法的，由公安機(jī)關(guān)依照治安管理處罰條例的規(guī)定處罰。 第六十八條 衛(wèi)生行政部門(mén)、工商行政管理部門(mén)及食品衛(wèi)生監(jiān)督人員、工商行政管理人員，違反《食品衛(wèi)生法》及本條例，有包庇、袒護(hù)、縱容違法行為或玩忽職守，濫用職權(quán)，營(yíng)私舞弊，收受賄賂的，對(duì)直接責(zé)任人員，給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 第七章 附則 第六十九條 本條例下列用語(yǔ)的含義： 街頭食品、是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在城鄉(xiāng)街頭或集貿(mào)市場(chǎng)以及其它公共場(chǎng)所中現(xiàn)場(chǎng)制作經(jīng)營(yíng)（不含熘炒等食品）的直接入口食品。

涉氨制冷是什么

涉氨制冷企業(yè)液氨使用安全資料都在這里了

內(nèi)容劃分

一、液氨的危險(xiǎn)特性及危害

二、氨的制冷原理

三、安全管理制度及安全操作規(guī)程

四、涉氨制冷企業(yè)的安全管理規(guī)定

五、應(yīng)急管理

一、液氨的危險(xiǎn)特性及危害

液氨為液化狀態(tài)的氨氣，又稱為無(wú)水氨，是一種無(wú)色液體，具有腐蝕性，且容易揮發(fā)。它是氣態(tài)氨加壓到0.7～0.8MPa時(shí)形成的，同時(shí)放出大量的熱，相反液態(tài)氨蒸發(fā)時(shí)要吸收大量的熱，由于其良好的熱力學(xué)性能，液氨作為制冷劑被廣泛用于制冷系統(tǒng)。

液氨是有毒的，氨氣具有強(qiáng)烈的刺激性臭味，對(duì)人體有危害。在空氣中氨的濃度達(dá)到0.5-0.6%（按體積計(jì)算）時(shí)，人在其中停留半小時(shí)即可中毒，濃度超過(guò)0.6-1%時(shí)可能會(huì)造成死亡事故。

常溫下氨是一種可燃?xì)怏w，但較難點(diǎn)燃。達(dá)到11-14%時(shí)可以點(diǎn)燃，達(dá)到16-25%時(shí)如遇明火會(huì)引起爆炸（爆炸極限為16%～25%）最易引燃濃度為17%。產(chǎn)生最大爆炸壓力時(shí)的濃度為22.5%。

氨泄漏不僅對(duì)大氣可造成污染，而且對(duì)動(dòng)、植物具有相當(dāng)?shù)臍缧?。液氨飛濺到人體皮膚上還會(huì)造成凍傷。

液氨在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，具有腐蝕性，且容易揮發(fā)，所以其化學(xué)事故發(fā)生率相當(dāng)高。

近年來(lái)涉氨企業(yè)事故頻繁，如：

2013年6月3日吉林省德惠市吉林寶源豐禽業(yè)有限公司“6·3”特別重大燃燒事故，造成120人遇難，70人受傷；

2013年8月31日，上海翁牌冷藏實(shí)業(yè)有限公司發(fā)生氨泄漏事故，造成15人死亡，7人重傷，18人輕傷。

二、氨的制冷原理

氨作為制冷劑，低壓氨蒸汽經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)被壓縮成高壓氣體，經(jīng)過(guò)氨油分離器分離壓縮機(jī)帶出的冷凍油霧后，進(jìn)入冷凝器被冷凝成高壓液氨，進(jìn)入貯氨器。高壓液氨經(jīng)過(guò)節(jié)流閥降壓后，通過(guò)直接膨脹供液、氨泵強(qiáng)制供液（低壓循環(huán)桶）、重力供液（氨液分離器）等方式送入蒸發(fā)器，吸收外界的熱量（制冷）由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，再次被壓縮機(jī)壓縮。

為確保制冷壓縮機(jī)吸入氣態(tài)制冷劑，通過(guò)氨液分離器、低壓循環(huán)桶將未被完全蒸發(fā)的制冷劑液體留在容器中繼續(xù)供給蒸發(fā)器吸熱制冷；通過(guò)集油器收集壓縮機(jī)帶到系統(tǒng)中的冷凍油，適時(shí)排除系統(tǒng)；通過(guò)空氣分離器，排除系統(tǒng)內(nèi)空氣等不凝性氣體，避免影響換熱效率。

制冷系統(tǒng)根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域的不同，溫度要求，場(chǎng)所要求，采取不同的制冷方式，如直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)、載冷劑間接制冷系統(tǒng)、復(fù)疊式制冷系統(tǒng)等。直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)如圖1所示。

壓縮機(jī)排出高壓氨蒸汽，經(jīng)冷凝器冷凝后成為高壓液體；高壓液氨經(jīng)節(jié)流裝置后進(jìn)入蒸發(fā)器，吸收熱量（制冷）；離開(kāi)蒸發(fā)器，氣態(tài)制冷劑被壓縮機(jī)吸入壓縮成為高壓的蒸汽。

載冷劑間接制冷系統(tǒng)如圖2所示。直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器被冷凝蒸發(fā)器替代，直接蒸發(fā)系統(tǒng)的制冷劑通過(guò)冷凝蒸發(fā)器吸收載冷劑的熱量，載冷劑溫度降低；低溫載冷劑進(jìn)入貯液器，經(jīng)泵加壓送至蒸發(fā)器，吸熱后溫度升高，再次進(jìn)入冷凝蒸發(fā)器，進(jìn)行放熱降溫過(guò)程。

液氨使用安全課堂（第二課）

三、安全管理制度及安全操作規(guī)程

1、涉氨制冷企業(yè)應(yīng)建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全生產(chǎn)規(guī)章制度和相關(guān)操作規(guī)程，并嚴(yán)格落實(shí)。

2、安全生產(chǎn)規(guī)章制度至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全培訓(xùn)教育制度、安全生產(chǎn)檢查制度、設(shè)備設(shè)施安全管理制度、個(gè)體防護(hù)裝備管理制度、消防安全管理制度、應(yīng)急管理制度等。

3、安全操作規(guī)程應(yīng)根據(jù)氨制冷系統(tǒng)配置情況，制定制冷壓縮機(jī)操作規(guī)程、壓力容器操作規(guī)程、壓力管道操作規(guī)程、制冷系統(tǒng)充氨操作規(guī)程、制冷系統(tǒng)除霜操作規(guī)程、制冷系統(tǒng)加/放油操作規(guī)程、速凍裝置操作規(guī)程（如系統(tǒng)中設(shè)置）、電氣安全操作規(guī)程、救護(hù)設(shè)施操作規(guī)程和交接班制度、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度等。

4、對(duì)各項(xiàng)制度和操作規(guī)程應(yīng)進(jìn)行傳達(dá)、學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并做相關(guān)記錄。

四、涉氨制冷企業(yè)的安全管理規(guī)定

1、證照方面

涉氨制冷企業(yè)應(yīng)持有《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》

2、安全生產(chǎn)基本條件

（1）遵守《安全生產(chǎn)法》等有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。

（2）負(fù)責(zé)制冷運(yùn)行的作業(yè)人員要經(jīng)專門(mén)的安全作業(yè)培訓(xùn)，持有特種作業(yè)操作證（制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)行操作）、特種設(shè)備作業(yè)人員證（壓力容器、壓力管道）等。

3、安全間距的相關(guān)規(guī)定

依據(jù)：

1）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2006）第3.4.1條

2）《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072-2010）第4.1.9條

3）《氨制冷系統(tǒng)安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（SBJ12-2011）第4.4.3、4.4.6條等

說(shuō)明：冷庫(kù)庫(kù)房視其儲(chǔ)存物品的火災(zāi)危險(xiǎn)性分屬于丙、丁類或戊類倉(cāng)庫(kù)（如：魚(yú)肉間為丙2類，儲(chǔ)冰間為戊類），氨壓縮機(jī)房屬于乙類廠房，變配電室屬于丙類廠房，魚(yú)肉蔬果加工間屬于丙類或丁類廠房；住宅、辦公、商業(yè)等建筑均屬于民用建筑。

1）單層、多層乙類廠房與一、二級(jí)耐火等級(jí)的單層、多層丙類廠房（倉(cāng)庫(kù)）之間間距不應(yīng)小于10m，與三級(jí)耐火等級(jí)的單層、多層丙類廠房（倉(cāng)庫(kù)）之間間距不應(yīng)小于12m。

2）單層、多層乙類廠房與高層丙類廠房（倉(cāng)庫(kù)）之間間距不應(yīng)小于13m。兩座廠房相鄰較高一面的外墻為防火墻時(shí)，其防火間距不限，兩座一、二級(jí)耐火等級(jí)的廠房，當(dāng)相鄰較低一面外墻為防火墻且較低一座廠房的屋頂耐火極限不低于1.00h，甲、乙類廠房之間的防火間距不應(yīng)小于6.0m。

3）單層、多層乙類廠房與民用建筑之間的防火間距應(yīng)不小于25米，與重要公共建筑之間的防火間距不宜小于50米。

4）辦公室、休息室不應(yīng)設(shè)置在液氨廠房?jī)?nèi)，當(dāng)必須與本廠房貼鄰建造時(shí)，其耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)，并應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的不燃燒體防爆墻隔開(kāi)和設(shè)置獨(dú)立的安全出口等。

5）庫(kù)房與制冷機(jī)房、變配電所和控制室貼鄰布置時(shí)，相鄰側(cè)的墻體，應(yīng)至少有一面為防火墻，屋頂耐火極限不低于1.00h。

6）其他要求參見(jiàn)表《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006第3.4.1條的防火間距要求。

4、設(shè)備、設(shè)施方面

1）液氨管線嚴(yán)禁穿過(guò)有人員辦公、休息和居住的建筑物。

2）包裝間、分割間、產(chǎn)品整理間等人員較多生產(chǎn)場(chǎng)所的空調(diào)系統(tǒng)嚴(yán)禁采用氨直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。

3）快速凍結(jié)裝置回氣集管端部封頭等焊縫質(zhì)量要符合規(guī)范要求。

4）熱氨融霜工藝，必須采取有效的超壓導(dǎo)致泄漏的預(yù)防措施。

5、涉氨制冷企業(yè)應(yīng)達(dá)到以下要求，否則，應(yīng)立即責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整改，并經(jīng)政府有關(guān)部門(mén)驗(yàn)收合格后方可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：

1）冷庫(kù)及制冷系統(tǒng)應(yīng)由具備冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位設(shè)計(jì)。

（1）冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）應(yīng)由具備工程設(shè)計(jì)綜合資質(zhì)甲級(jí)或具備工程設(shè)計(jì)行業(yè)資質(zhì)、工程設(shè)計(jì)專業(yè)資質(zhì)和工程設(shè)計(jì)專項(xiàng)資質(zhì)的冷藏庫(kù)專業(yè)、專項(xiàng)資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位承擔(dān)。

（2）壓力容器、壓力管道的設(shè)計(jì)必須由取得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《特種設(shè)備設(shè)計(jì)許可證》的壓力容器、壓力管道設(shè)計(jì)單位進(jìn)行。

（3）冷庫(kù)應(yīng)由具備冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)等。

2）包裝間、分割間、產(chǎn)品整理間等人員較多生產(chǎn)場(chǎng)所的空調(diào)系統(tǒng)嚴(yán)禁采用氨直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。

包裝間、分割間、產(chǎn)品整理間等人員較多生產(chǎn)場(chǎng)所的空調(diào)系統(tǒng)嚴(yán)禁采用氨直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。

氣調(diào)式冷庫(kù)、室外拼裝式冷庫(kù)參照《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072-2010）第6.2.7條執(zhí)行。

應(yīng)采用載冷劑間接制冷系統(tǒng)或采用其他制冷方式為包裝間、分割間、產(chǎn)品整理間降溫（載冷劑間接制冷系統(tǒng)指：先通過(guò)制冷劑蒸發(fā)器冷卻載冷劑，再利用載冷劑冷卻要被冷卻的物體或空間的制冷循環(huán)系統(tǒng)）。

3）液氨管線嚴(yán)禁通過(guò)有人員辦公、休息和居住的建筑物。

作業(yè)場(chǎng)所與生活場(chǎng)所應(yīng)分開(kāi)，作業(yè)場(chǎng)所不得住人； 禁止氨制冷系統(tǒng)管道穿過(guò)人員辦公、休息和居住的建筑物及冷庫(kù)、加工車間內(nèi)人員辦公、休息的房間。避免發(fā)生氨制冷系統(tǒng)管道泄漏給房間內(nèi)人員帶來(lái)的危險(xiǎn)。

4）氨制冷機(jī)房貯氨器等重要部位應(yīng)安裝氨氣濃度檢測(cè)報(bào)警儀器，并與事故排風(fēng)機(jī)自動(dòng)開(kāi)啟聯(lián)動(dòng)。

（1）氨制冷機(jī)房應(yīng)設(shè)置氨氣濃度報(bào)警裝置，當(dāng)空氣中氨氣濃度達(dá)到100ppm或150ppm時(shí)，應(yīng)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警信號(hào)，并應(yīng)自動(dòng)開(kāi)啟制冷機(jī)房?jī)?nèi)的事故排風(fēng)機(jī)。氨氣濃度傳感器應(yīng)安裝在氨制冷機(jī)組及貯氨器上方的機(jī)房頂板上。

（2）速凍設(shè)備加工間內(nèi)當(dāng)采用氨直接蒸發(fā)的成套快速凍結(jié)裝置時(shí)，在快速凍結(jié)裝置出口處的上方應(yīng)安裝氨氣濃度傳感器，在加工間內(nèi)應(yīng)布置氨氣濃度報(bào)警裝置。當(dāng)氨氣濃度達(dá)到100ppm或150ppm時(shí)，應(yīng)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警信號(hào)，并應(yīng)自動(dòng)開(kāi)啟事故排風(fēng)機(jī)、自動(dòng)停止成套凍結(jié)裝置的運(yùn)行，漏氨信號(hào)應(yīng)同時(shí)傳送至制冷機(jī)房控制室報(bào)警。

5）壓力容器、壓力管道及其安全附件應(yīng)定期檢驗(yàn)。

（1）壓力容器定期檢驗(yàn)，是指特種設(shè)備檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照一定的時(shí)間周期，在壓力容器停機(jī)時(shí)，根據(jù)本規(guī)則對(duì)在用壓力容器的安全狀況所進(jìn)行的符合性驗(yàn)證活動(dòng)。

壓力容器一般于投用后3年內(nèi)進(jìn)行首次定期檢驗(yàn)。以后的檢驗(yàn)周期由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)壓力容器安全狀況等級(jí)，按以下要求確定：安全狀況等級(jí)為1、2級(jí)的，一般每6年一次；

2.安全狀況等級(jí)為3級(jí)的，一般3～6年一次；

3.安全狀況等級(jí)為4級(jí)的，監(jiān)控使用，其檢驗(yàn)周期由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)確定，累計(jì)監(jiān)控使用時(shí)間不得超過(guò)3年，在監(jiān)控使用期間，使用單位應(yīng)當(dāng)采取有效的監(jiān)控措施；

4.安全狀況等級(jí)為5級(jí)的，應(yīng)當(dāng)對(duì)缺陷進(jìn)行處理，否則不得繼續(xù)使用。

（2）管道定期檢驗(yàn)分為在線檢驗(yàn)和全面檢驗(yàn)。在線檢驗(yàn)是在運(yùn)行條件下對(duì)在用管道進(jìn)行的檢驗(yàn)，在線檢驗(yàn)每年至少1次；全面檢驗(yàn)是按照一定的檢驗(yàn)周期在管道停車期間進(jìn)行的較為全面的檢驗(yàn)。

（3）安全保護(hù)裝置實(shí)行定期檢驗(yàn)制度，安全保護(hù)裝置的定期檢驗(yàn)按照壓力管道定期檢驗(yàn)等有關(guān)安全技術(shù)規(guī)范的規(guī)定進(jìn)行。

6）庫(kù)區(qū)及氨制冷機(jī)房和設(shè)備間（靠近貯氨器處）門(mén)外應(yīng)按有關(guān)規(guī)定設(shè)置消火栓，應(yīng)急通道保持暢通。

7）構(gòu)成重大危險(xiǎn)源的冷庫(kù)，應(yīng)登記建檔、定期檢測(cè)、評(píng)估、監(jiān)控等。

依據(jù)《危險(xiǎn)化學(xué)品重大危險(xiǎn)源辨識(shí)》第4.1.2條規(guī)定：危險(xiǎn)化學(xué)品臨界量的確定：毒性氣體氨的臨界量為10噸。用氨量應(yīng)為系統(tǒng)中氨液的總量，在正規(guī)的設(shè)計(jì)圖紙中均有注明。

（1）液氨制冷企業(yè)應(yīng)對(duì)照《危險(xiǎn)化學(xué)品重大危險(xiǎn)源辨識(shí)》標(biāo)準(zhǔn)，并記錄辨識(shí)過(guò)程與結(jié)果。

（2）委托具有相應(yīng)資質(zhì)的安全評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全評(píng)估，出具有效危險(xiǎn)化學(xué)品重大危險(xiǎn)源安全評(píng)估報(bào)告，并報(bào)送安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)備案。

（3）建立完善重大危險(xiǎn)源安全管理規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，并執(zhí)行。

（4）配備溫度、壓力、液位等信息的不間斷采集和視頻監(jiān)控、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)以及氨泄漏檢測(cè)報(bào)警裝置和事故聯(lián)動(dòng)防爆排風(fēng)機(jī)，并具備緊急停車功能。

（5）管理和操作崗位人員進(jìn)行安全操作技能培訓(xùn)。安全設(shè)施和安全監(jiān)測(cè)、監(jiān)控系統(tǒng)定期檢測(cè)、檢驗(yàn)，并作好記錄，有關(guān)人員簽字確認(rèn)。

（6）液氨制冷企業(yè)應(yīng)建立安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任人，并健全安全生產(chǎn)狀況進(jìn)行定期檢查制度。建立應(yīng)急救援組織和隊(duì)伍，配備至少兩套以上全封閉防護(hù)裝備及應(yīng)急救援器材、設(shè)備、物資。

（7）設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，制訂應(yīng)急處置辦法、事故應(yīng)急預(yù)案及演練計(jì)劃，每年至少進(jìn)行一次進(jìn)行事故應(yīng)急預(yù)案演練。

（8）建立重大危險(xiǎn)源檔案，具體包括：

A. 辨識(shí)、分級(jí)記錄；

B. 重大危險(xiǎn)源基本特征表；

C. 涉及的所有化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)；

D. 區(qū)域位置圖、平面布置圖、工藝流程圖和主要設(shè)備一覽表；

E. 重大危險(xiǎn)源安全管理規(guī)章制度及安全操作規(guī)程；

F. 安全監(jiān)測(cè)監(jiān)控系統(tǒng)、措施說(shuō)明、檢測(cè)、檢驗(yàn)結(jié)果；

G. 重大危險(xiǎn)源事故應(yīng)急預(yù)案、評(píng)審意見(jiàn)、演練計(jì)劃和評(píng)估報(bào)告；

H. 安全評(píng)估報(bào)告或者安全評(píng)價(jià)報(bào)告；

I. 重大危險(xiǎn)源關(guān)鍵裝置、重點(diǎn)部位的責(zé)任人、責(zé)任機(jī)構(gòu)名稱；

J. 重大危險(xiǎn)源場(chǎng)所安全警示標(biāo)志的設(shè)置情況；

K. 設(shè)備管理檔案其他文件、資料。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要什么資質(zhì)

一、制冷工程公司的資則：

1、建筑施工資質(zhì)

2、保溫傳熱方面資質(zhì)

3、制冷空調(diào)方面資質(zhì)

4、電氣控制方面資質(zhì)

5、防火消防方面資質(zhì)

6、其它相關(guān)資質(zhì)

二、國(guó)家對(duì)這方面并沒(méi)有硬性規(guī)定，但是冷庫(kù)業(yè)主在找冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司時(shí)，可以通過(guò)看該公司是否具備與冷庫(kù)設(shè)計(jì)相關(guān)的幾種資質(zhì)，進(jìn)而判斷該公司在冷庫(kù)設(shè)計(jì)方面的實(shí)力。與冷庫(kù)設(shè)計(jì)相關(guān)的資質(zhì)主要有機(jī)電設(shè)備安裝工程專業(yè)資質(zhì)、制冷空調(diào)設(shè)備維修安裝資質(zhì)等。

擴(kuò)展資料：

冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案

每一個(gè)成功的冷庫(kù)設(shè)計(jì)案例都有完整的方案，以下便是一個(gè)一般性的設(shè)計(jì)方案包含的基本框架

一、項(xiàng)目基本概況：冷庫(kù)的整個(gè)設(shè)計(jì)概述

二、設(shè)計(jì)依據(jù)：冷庫(kù)設(shè)計(jì)遵循的設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)

三、冷庫(kù)制冷設(shè)備選型計(jì)算：根據(jù)冷庫(kù)使用要求設(shè)計(jì)和配置設(shè)備機(jī)組，并作出相應(yīng)計(jì)算

四、選用機(jī)組的主要技術(shù)資料

五、選用機(jī)組的主要配置表：把各種配置選用詳細(xì)列表

參考資料來(lái)源：百度百科-冷庫(kù)設(shè)計(jì)

關(guān)于冷庫(kù)設(shè)計(jì)資質(zhì)能做涉氨和冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要專項(xiàng)資質(zhì)嗎的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。